献立おたすけっと - 肉類カスタねっと＠旭川

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鶏ささみの梅肉マヨネーズ焼き

出来上がり

材料

　鶏ささみ　２～３本
　梅干し　　２個～３個
　マヨネーズ　大さじ３くらい
　塩・こしょう
　お好みで　青じそ

作り方

１、ささみの筋をとり、一口大に切り、耐熱皿に並べ、塩・こしょうをふる。
　　材料用意

材料用意

梅は種を取り細かく包丁で切るか、ちぎる（私はちぎりました）。
　　その梅とマヨネーズを合わせる。
２、合わせたマヨネーズをささみの上に塗っていく。
３、２００度のオーブンに１５～２０分入れてできあがり。
４、お好みで千切りにした青しそをちらしても良い。

チキンのカレー粉漬けグリル

出来上がり

材料

　鶏手羽元　10本
　　★カレー粉　小さじ2
　　★塩　　　　少量
　　★こしょう　少量
　　★酒　　　　大さじ1
　　★はちみつ　小さじ２
　ごま油　　小さじ２

作り方

１、ポリ袋に★印の材料を全部入れ、その中に手羽元も入れよくしみこませる。
（私は2時間くらいおきました）材料用意

材料用意

２、オーブントースターまたはオーブンで焼く前にゴマ油を入れて、よく
　　もむ。
３、てん板に並べ、20分くらい焼きます。オーブンの場合は220度の温度
　　で18分くらいでした。
　　程よく焦げ目がついて、香ばしいにおいがしたら出来上がり。

白菜と豚薄切り肉の重ね蒸し

お鍋の残り具材で作ってみました。小ぶりの白菜を使用しましたが
葉が大きい場合はお肉にあわせて切って使ってください。
できあがり

できあがり

材料

　白菜の葉　　小ぶりなもの10枚　　
　　大きかったら3枚位をお肉に合わせて切ってください
　豚薄切り肉　1パック（大体10枚位）
　お酒　　　　１５０ｃｃ

作り方

材料を用意！

１、テフロン加工のなべに（フライパンも可）白菜→お肉→白菜→お肉の順番に重ねていきます。
　なべの大きさ、食べれる量に合わせて重ねてください。
２、その上に、お酒をかける。
３、ふたをして10分くらい火にかける。様子を見ながらだが中火→弱火
できあがり。白菜とお肉を重ねて重ねて

白菜とお肉を重ねて重ねて

お皿に盛ったら、ポン酢しょうゆか、ごましゃぶのたれをつけていただきます。

野菜の肉巻き

肉巻きです♪

　

材料

　豚肉（薄ももスライス肉）３００ｇ
　おくら　　　　　　　　　　１０本位
　しめじ　　　　　　　　　　１パックの半分くらい
　塩・こしょう　　　　　　　　少々
　サラダ油　　　　　　　　　適量
　お湯　　　　　　　　　　　　少々

下準備

おくらのガクをとり、塩で板ずりする。おくらをまきまき

おくらをまきまき

作り方

１．肉を広げておくらを縦に置き、塩こしょうし、手前から巻きこむようにしてくるくる巻く。
しめじも同様に横に置き、塩こしょうし、手前からくるくる巻く。
巻き終わったら、もう一度サッと塩こしょうをふる。
２．フライパンに油を入れ、１の巻き終わり部分を下にして中火で焼く。
３．少しころがし、全体の色が変わったらお湯を注いでふたをする。（餃子の要領）
フタしてむしむし

フタしてむしむし

４．２分位たって開けると　ハイ　できあがり！
＊できあがった肉巻きは真ん中で切ると、くるくる渦巻きになっており、お弁当にもちょうど良い大きさに！その他、しそ・人参・アスパラ・えのきでもOKです。

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