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 材料 ひき肉 ２００ｇ
玉ねぎ １個
人参 1個
ピーマン ３個
にんにく ２かけ
しょうが １かけ
カレー粉
ソース
野菜ジュース ５００ｃｃ
塩・こしょう
作り方１、野菜はすべてみじん切りにする。
２、フライパンにサラダ油をあたため、にんにく、生姜を入れる。匂いが出てきたら、野菜も炒める。さらに肉も一緒に炒める。
塩・こしょうをふり、味を調える。
３、２に、野菜ジュースを入れ、煮詰める。煮詰まってきたら、カレー粉を入れ、辛さを調節し、コクを出すため、ソースも入れる。
４、お好みで、少しだけケチャップを入れてできあがり。
２００９.1.13更新
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 材料 チキンレッグ ２本
ハーブソルト
にんにく
ローリエ
バター 大２
オリーブオイル
白ワイン
オーブン焼きにする野菜
にんじん ブロッコリー
玉ねぎ など
作り方１、チキンは骨にそって切り、身を開き、軟骨に包丁を入れ、内側にまげる。
２、チキンにハーブソルト、こしょう、オリーブオイルをこすりつける。
３、玉ねぎは薄切り、にんじんは輪切り、ブロッコリーは１口サイズに切り、耐熱皿に野菜を敷き、その上にオリーブオイルを少々かけ、その上にチキンをのせ、ローリエ、バターを大２のせ、にんにくスライスをのせ、白ワインをふり、最後に上からオリーブオイルを少々たらし、２２０度のオーブンで約２０分焼く。
２００９.1.13更新
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 材料 ＜ミートソース＞
豚ひき肉 ２００ｇ
にんじん １本
たまねぎ 1個
野菜ジュース ５００ｃｃ
コンソメキューブ １個
トマトケチャップ 適量
＜ホワイトソース＞
米粉 1/2カップ
牛乳 ５００ｃｃ
コンソメキューブ 1/2個
塩・こしょう 適量
ラザニア用パスタ ・ とろけるチーズ
作り方１、ミートソースの野菜はみじん切りにする。
２、鍋ににんにくと油を入れ、野菜をすべて入れる。しんなりしてきたら、肉も入れ、良くいためる。
３、火が通ったら野菜ジュースを入れ、コンソメを入れてコトコト煮る。
４、味を見て、トマトケチャップを入れる。（ソースも隠し味になる）
５、鍋に米粉を入れて、牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。
６、コンソメを加え、弱火にかけて、とろみが出るまでかきまぜる。（だまになりやすいので丁寧に）
７、塩コショウで味を調える。
８、耐熱皿に、ミートソース、ラザニア、ホワイトソース、ラザニア、ミートソース、ホワイトソース、ラザニア、ミートソース、とろけるチーズの順番でのせる。
９、２００度のオーブンに１５分入れ、チーズがとけたらできあがり。
2009.1.13更新
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 材料 豚ロース肉
みそ２００ｇ ☆
砂糖1/2カップ ☆
酒５０ｃｃ ☆
みりん５０ｃｃ ☆
醤油 大１ ☆
作り方１、☆をすべて合わせ、バットや保存容器に敷く。
２、１に豚のロースを並べ、１時間ぐらい漬ける。
３、魚焼きグリルで豚を焼く。（味噌は焦げるので必ずふくこと）
４、キャベツなどの野菜を添えてできあがり。（今回はネギが残っていたので軽く炒めた物と一緒に食べました）
2009.1.13更新
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 材料 鶏ささみ ２～３本
梅干し ２個～３個
マヨネーズ 大さじ３くらい
塩・こしょう
お好みで 青じそ
作り方１、ささみの筋をとり、一口大に切り、耐熱皿に並べ、塩・こしょうをふる。
 梅は種を取り細かく包丁で切るか、ちぎる（私はちぎりました）。
その梅とマヨネーズを合わせる。
２、合わせたマヨネーズをささみの上に塗っていく。
３、２００度のオーブンに１５～２０分入れてできあがり。
４、お好みで千切りにした青しそをちらしても良い。
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 材料 鶏手羽元 10本
★カレー粉 小さじ2
★塩 少量
★こしょう 少量
★酒 大さじ1
★はちみつ 小さじ２
ごま油 小さじ２
作り方１、ポリ袋に★印の材料を全部入れ、その中に手羽元も入れよくしみこませる。
（私は2時間くらいおきました）
２、オーブントースターまたはオーブンで焼く前にゴマ油を入れて、よく
もむ。
３、てん板に並べ、20分くらい焼きます。オーブンの場合は220度の温度
で18分くらいでした。
程よく焦げ目がついて、香ばしいにおいがしたら出来上がり。
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１、テフロン加工のなべに（フライパンも可）白菜→お肉→白菜→お肉の順番に重ねていきます。
豚肉（薄ももスライス肉）３００ｇ
４．２分位たって開けると ハイ できあがり！