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残りものカルボナーラ

カルボナーラ

材料

 スパゲッティ(1.6mm)200g
 ハム(ベーコンでも可) 2枚
 ほうれん草  1/2束
 オリーブオイル 大1
 卵黄 2個
 牛乳(生クリーム可) 大4
 パルメザンチーズ 大2  
 塩   適量
 こしょう 適量

作り方

1、ボウルに牛乳、パルメザンチーズ、卵黄、塩、こしょうを入れて混ぜる。
2、フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら、ハムとほうれん草を炒める。
3、茹でたてのスパゲッティを1のボールに入れしっとりとからめる。
4、3を2のフライパンにさっと入れて一瞬火を通してできあがり。

2009.1.13更新

  
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