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野菜スープ

あっさりスープ

材料

家の冷蔵庫にある残り野菜
 今回は・・にんじん
 たまねぎ セロリ
 ベーコン
 *上記すべてお好きなだけ・・
 水   600ccくらい
 コンソメ1つ
 黒コショウ

作り方

1.家の冷蔵庫に眠る残り野菜を好きな大きさに切る
2.ベーコンも好きな大きさに切る
3.鍋に野菜とベーコンを入れ、沸騰してきたらコンソメを入れる
4.最後に黒コショウをかける

中華風コーンスープ

できあがり

材料

 クリームコーン 190g 1缶
 チキンスープの素     1個又は顆粒45gくらい
 水            3カップ
 塩・こしょう       適量
 片栗粉(倍量の水でとく) 小さじ1
 卵            2個
 ハム           4枚
 長ネギ          お好みだが1/3位
材料を用意!

作り方

1.クリームコーンと水3カップ、固形スープを入れて火にかける
  その間にハム、長ネギはあらみじん切り
  ※固形スープは砕いたほうが溶けやすい
2.が煮立ったら塩、こしょうで味をつけ、水溶き片栗粉を良くかき混ぜてよく溶いた水溶き片栗粉
  入れとろみをつける
3.火を強火にし、煮立ったスープに溶き卵を箸をつたわせて入れ、箸で
  一混ぜし火を止める。ハムと長ネギを入れてできあがり

ちくわとモロッコ豆の磯辺揚げ

磯辺焼きです♪

材料

 ちくわ    4本
 モロッコ豆  10本くらい(あるだけ)
 天ぷら粉  1カップ(100g)
 冷水     1カップ(200cc)
 青海苔   お好みで(多めのほうがgood)


材料を用意!

作り方

1.ちくわは半分に切ります。モロッコ豆は端とすじをとります水に粉を混ぜてなめらかにする。そこに青海苔も投入し、まぜる。
2.ちくわとモロッコ豆をからめる。
3.油160℃~180℃にし、(衣を少し落とし中からふわりと戻ってきたらOK)順番に鍋に落とし、衣が固まったら取り出すなめらかになるよう混ぜましょう
4.油をきって器に盛る。

*冷めたら、オーブントースターで温めなおすとカラッとします。

  
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