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さんま揚げ

できあがり

材料

 さんま2匹
 ※しょうが汁 1かけ分
 ※しょうゆ・酒 大さじ1
 カレー粉 少々
 小麦粉・片栗粉・油


作り方

1.さんまはウロコをとって、内臓と頭をとり、円筒に1/3ずつ切る。
2.※の下味にさんまを漬けこみ、全体にからめ、小麦粉を加えて全体にまぶす。
3.更に、片栗粉でまぶし、揚げ油170℃に入れ火を通す。
4.油をきったらカレー粉を上からかけてできあがり。

カレー粉はなくてもいいです。

  
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