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生筋子のしょうゆ漬け

ぷりぷりのイクラ

材料

 生筋子 1本
 塩 水に対して3%
 醤油   50cc
 酒     25cc
 大根    適量

 

作り方

1、生筋子を手でばらす。今は網のようなものも売っているようなのでそれを使ってばらしても良い。
2、ばらした筋子を食塩水で洗いざるにあげる。
3、しょうゆと酒を混ぜた容器に移して冷蔵庫で数時間おく。醤油と酒は2:1の割合です。
4、そのままで食べてもok。大根おろしにのせて食べてもok。

  
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