カスタねっと＠旭川鮭と白菜蒸し

鮭と白菜蒸し

材料　白菜　1/3ぐらい
　鮭（生が良いが塩しゃけを使いました）2切れ
　シメジ 1パック
　ピザ用チーズ　好きなだけ
　白ワイン　または　酒　100cc
　塩・こしょう

作り方１、白菜を５ｃｍかくに切り、塩をふる。鮭は骨と皮をとってそぎ切りにする。

２、鍋に底を見えなくなるように白菜を並べる。
３、その上に鮭、シメジ、チーズを各半量を重ねる。
４、２、３をもう一度繰り返し、上からこしょうをふる
　　（今回、塩鮭だったので塩を省略しましたが、生鮭なら塩もふる）
５、鍋に火をかけ、音がしてきたら白ワイン（酒）を回しいれ、１０分くらい
　　蒸したらできあがり。