カスタねっと＠旭川は、旭川市および近郊に住む子育て中のママやパパを応援します！
揚げ茄子と野菜あえ
にんじん 1/2
長ネギ 1/2
水菜 1わ
ちりめんじゃこ 適量（あってもなくても良い）
ポン酢 1/2カップ
とうがらし 1本
揚げ油 適量
にんじん、長ネギも千切りにする
水菜は適当な大きさに切る
２、なすを揚げ油で両面が色よくなるまであげる
３、バットにポン酢、種をとってちぎった赤唐辛子を入れ、
にんじん、長ネギと油をきった揚げたてのなすも加え
１０分ほどつける
４、水菜を加えて全体を混ぜ合わせ、器にもりその上にちりめんじゃこをかける
