カスタねっと＠旭川鮭の南蛮漬け風

鮭の南蛮漬け風

材料　生鮭２切
　玉ねぎ　１個
　人参　　１/２個
　パプリカ　１個
　ポン酢　適量
　塩・こしょう　適量
　片栗粉　　　油
作り方１．生鮭の骨をとり一口大に切り塩・こしょうをする。
２．野菜は玉ねぎは薄切り、人参・パプリカは千切りにする。
３．２の野菜を油で軽く炒め、容器に移し上からポン酢をかけてあえる。
４．１の鮭を片栗粉で薄くまぶし、油でからりと揚げ、油を切って３の容器につける。