カスタねっと＠旭川いろいろ野菜炒め

いろいろ野菜炒め

材料　長いも以外は鍋で残った残り野菜など何でもよい。
　長いも　1/2本
　にら　　1束
　水菜　 1束
　長ネギ　4cmくらい
　生姜　　一かけ
　酒　　　適量　　　
　塩　　　適量
　みりん　適量
　醤油　　適量
　片栗粉　適量
作り方１、長いもは皮をむき、3cmくらいの拍子切り。酒少々、醤油少々を長芋に下味をつける。
２、１を片栗粉でまぶし、揚げる。
３、長ネギ、生姜はみじん切りに、水菜、にらはざく切り。
４、フライパンにサラダ油を入れ、長ねぎ、生姜を先に炒め、次に水菜、にらを炒め、長いもも加え、酒、みりん、醤油を大１ずついれできあがり。

2009.1.13更新