カスタねっと＠旭川さんま揚げ

さんま揚げ

材料　さんま２匹
　※しょうが汁　１かけ分
　※しょうゆ・酒　大さじ１
　カレー粉　少々
　小麦粉・片栗粉・油

作り方１．さんまはウロコをとって、内臓と頭をとり、円筒に1/3ずつ切る。
２．※の下味にさんまを漬けこみ、全体にからめ、小麦粉を加えて全体にまぶす。
３．更に、片栗粉でまぶし、揚げ油170℃に入れ火を通す。
４．油をきったらカレー粉を上からかけてできあがり。

カレー粉はなくてもいいです。