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鮭の南蛮漬け風

鮭の南蛮漬け材料 生鮭2切
 玉ねぎ 1個
 人参  1/2個
 パプリカ 1個
 ポン酢 適量
 塩・こしょう 適量
 片栗粉   油
作り方1.生鮭の骨をとり一口大に切り塩・こしょうをする。
2.野菜は玉ねぎは薄切り、人参・パプリカは千切りにする。
3.2の野菜を油で軽く炒め、容器に移し上からポン酢をかけてあえる。
4.1の鮭を片栗粉で薄くまぶし、油でからりと揚げ、油を切って3の容器につける。

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