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牡蠣のオイル漬け

牡蠣のオイル漬け材料 生牡蠣 3パック
 にんにく 3かけ
 ローリエ 2枚
 オリーブオイル 適量
 赤とうがらし   適量
 塩コショウ    適量
 
作り方1.フライパンにオリーブオイルを少し入れてつぶしたにんにくを入れ温まったら牡蠣を入れる。
2.牡蠣に火が通ったらローリエ、赤唐辛子を入れる。塩コショウで味付けをする。
3.きれいな容器に2の牡蠣、赤とうがらし、にんにく、ローリエを入れ、牡蠣がかぶるくらいのオリーブオイルを入れる。
4 少し漬けるととてもおいしい。日持ちは4~5日します。

☆1で炒めた汁は容器に入れないでください。この汁をパスタで使用するととっても美味しいです。


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