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舞茸と大根のバター焼き

材料 舞茸   1パック
 大根   1/3位(頭の方を使いました)
 にんにく 2かけ
 バター  適量
 オリーブオイル 少々
 塩、こしょう

作り方1、まいたけは小房に分けます。大根は1cm位のいちょう切り。
  にんにくはお好みでみじん切りか、薄切りに。
2、火をかけるまえにオリーブオイルをほんの少しとにんにくをフライパン
 に入れる。
3、フライパンが温かくなったらバターを入れる。
4、バターが溶けてきたら大根を入れ、絡ませながら焼く。
5、大根が透き通ってきたら舞茸を入れる。
6、ふたをして蒸し焼きにする。弱火~中火 (5分くらい)
7、ふたをとって塩、こしょうをして出来上がり。

※大根の皮は天日干しにして「自家製切干大根」にしました

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