舞茸と大根のバター焼き

材料　舞茸　　　１パック
　大根　　　１/３位（頭の方を使いました）
　にんにく　２かけ
　バター　　適量
　オリーブオイル　少々
　塩、こしょう

作り方１、まいたけは小房に分けます。大根は１ｃｍ位のいちょう切り。
　　にんにくはお好みでみじん切りか、薄切りに。
２、火をかけるまえにオリーブオイルをほんの少しとにんにくをフライパン
　に入れる。
３、フライパンが温かくなったらバターを入れる。
４、バターが溶けてきたら大根を入れ、絡ませながら焼く。
５、大根が透き通ってきたら舞茸を入れる。
６、ふたをして蒸し焼きにする。弱火～中火　（5分くらい）
７、ふたをとって塩、こしょうをして出来上がり。

※大根の皮は天日干しにして「自家製切干大根」にしました