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野菜の肉巻き

肉巻きです♪ 材料フライパンひとつで出来るでござる 豚肉(薄ももスライス肉)300g
 おくら          10本位
 しめじ          1パックの半分くらい
 塩・こしょう        少々
 サラダ油         適量
 お湯            少々
下準備おくらのガクをとり、塩で板ずりする。おくらをまきまき
作り方1.肉を広げておくらを縦に置き、塩こしょうし、手前から巻きこむようにしてくるくる巻く。
しめじも同様に横に置き、塩こしょうし、手前からくるくる巻く。
巻き終わったら、もう一度サッと塩こしょうをふる。
2.フライパンに油を入れ、1の巻き終わり部分を下にして中火で焼く。
3.少しころがし、全体の色が変わったらお湯を注いでふたをする。(餃子の要領)
フタしてむしむし4.2分位たって開けると ハイ できあがり!
*できあがった肉巻きは真ん中で切ると、くるくる渦巻きになっており、お弁当にもちょうど良い大きさに!その他、しそ・人参・アスパラ・えのきでもOKです。

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